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Giz, É um projeto empreendedor que tem como foco principal a recuperação de vinhas antigas tradicionais (salvando-as de serem arrancadas) e a produção de vinhos autênticos. Assim nasce o projeto solo, em solos de natureza calcária, lembrando GIZ (giz).
Vinhas centenárias, repletas de castas autóctones, onde predominam a Baga e a Maria Gomes, plantadas em solos pedregosos e pobres, a matéria-prima é escassa, mas extremamente preciosa. Os solos de natureza calcária, que permitem o desenvolvimento de vinhos únicos e inequívocos, ajudam na retenção da acidez natural e, transmitindo frescura e mineralidade, contribuem para a autenticidade, singularidade e complexidade do produto final.
“A vontade de produzir o meu próprio vinho levou-me a desenvolver um projeto na região da Bairrada, que considero uma das melhores regiões do mundo para produzir vinhos de alta qualidade.”
Luís Gomes
Giz, Cuvée de Noirs 2022, Cor Rosa brilhante. Aromas complexos, delicados e bem definidos de notas florais e frutas vermelhas, lembrando flor de laranjeira seca, caroço de cereja e framboesa. Notas de torrada e brioche acrescentam complexidade aromática. Na boca revela-se um vinho elegante, cheio de mineralidade e frescura, refletindo os solos calcários de onde se origina. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com um final longo e persistente.
