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Giz, É um projeto empreendedor que tem como foco principal a recuperação de vinhas antigas tradicionais (salvando-as de serem arrancadas) e a produção de vinhos autênticos. Assim nasce o projeto solo, em solos de natureza calcária, lembrando GIZ (giz).
Vinhas centenárias, repletas de castas autóctones, onde predominam a Baga e a Maria Gomes, plantadas em solos pedregosos e pobres, a matéria-prima é escassa, mas extremamente preciosa. Os solos de natureza calcária, que permitem o desenvolvimento de vinhos únicos e inequívocos, ajudam na retenção da acidez natural e, transmitindo frescura e mineralidade, contribuem para a autenticidade, singularidade e complexidade do produto final.
“A vontade de produzir o meu próprio vinho levou-me a desenvolver um projeto na região da Bairrada, que considero uma das melhores regiões do mundo para produzir vinhos de alta qualidade.”
Luís Gomes
Giz, Cuvée de Blancs 2021, Cor amarelo citrino. Aroma complexo e bem definido, com notas de fruta cítrica, fruta de caroço e leves traços florais. Notas de tosta e brioche adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, refletindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com final longo e persistente.