Champagne Henriot Brut Souverain N/V 75cl

Henriot fundada em 1808, Apolline Henriot, a jovem viúva de Nicolas Henriot, funda sua própria Maison de Champagne. Ela ajuda o marido a administrar o negócio de comércio de tecidos e vinhos há 14 anos. O champanhe corre em suas veias há muito tempo: seu pai é dono de vinhas e seu tio-avô, Canon Godinot, é um cientista cujo tratado de 1718 sobre viticultura conquistou respeito. Como proprietária de vinhedos no coração da Montagne de Reims em Verzy, Verzenay e Mailly-Champagne, a Apolline tem um profundo amor por Champagne, pela beleza de suas vinhas e suas paisagens.

Empresa familiar, que se encontra na família há 2 séculos e vai na sétima geração, Com vinhas em Reims, Marnes e Cotes des Blancs, profundo respeito pela expressão de cada terroir, castas e diferentes anos. Com foco no crescimento sustentável, conhecimento do lugar e práticas sustentáveis para preservação das vinhas, solo e legado.

Henriot Brut Souverain é a cuvée histórica da Maison Henriot criada por Apolline Henriot em 1808. Ela aspirava iluminar suas terras através da criação de um grande champanhe. Segundo ela, um ano não era suficiente para contar a personalidade dos terroirs, então ela decidiu manter os vinhos em reserva todos os anos para fazer o blend final depois. Assim, Henriot Brut Souverain é uma mistura de cada um dos crus da vinha expressa em diferentes períodos de vida.

Henriot Brut Souverain, Cor amarelo com nuances douradas. “Oferece uma gama aromática rica e diversificada que lhe confere uma bela complexidade. Cada cru se expressa de maneira única e dinâmica, não ofuscando os outros na expressão. Portanto, é um "balé de aromas" perfeitamente organizado: notas generosas e salivantes de bolo com frutas cítricas frescas, a exuberância da fumaça evoluindo para giz puro, sem esquecer de mencionar a cesta de frutas de caroço e frutas vermelhas. As notas aromáticas de Henriot Brut Souverain têm um número infinito de complexidades devido aos seus diversos crus. Na boca, é amplo, direto, redondo com uma frescura longa e persistente.”