Champagne Dom Perignon 2015 75cl

Dom Pérignon, Em 1668, Dom Pierre Pérignon, um monge beneditino, foi nomeado procurador da Abadia de Hautvillers. Numa época em que tudo era guiado por métodos empíricos, Dom Pierre Pérignon desenvolveu técnicas revolucionárias de viticultura e vinificação baseadas em regras precisas. O padre Pérignon modernizou a abadia, restaurou seu vinhedo e começou a fazer "o melhor vinho do mundo". O "vinho do padre Pérignon" tornou-se um dos vinhos mais procurados na França. Foi servido em Versalhes e apreciado por ninguém menos que Luís XIV. Profundamente inspirada, sua visão revolucionou a vinificação com padrões que permanecem no coração de todos os vinhos de champanhe hoje. O legado de Dom Pierre Pérignon continua a nutrir a visão criativa de Dom Pérignon. Hoje perpetuamos essa ambição criativa com cada champanhe Vintage que elaboramos, procurando a harmonia como uma poderosa fonte de emoção.

Dom Perignon Vintage 2015, Nascido de um ano de contrastes excepcionais, o Dom Pérignon Vintage 2015 destaca-se pela sua força calmante e presença táctil marcante durante a degustação. Inicialmente escuro e enigmático, este vinho vintage revela uma textura que deixa uma impressão incomparável, oferecendo uma experiência sensorial única. A estrutura do Dom Pérignon 2015 parece horizontal, ampla e reta, refletindo a austeridade luminosa do vinho. Cada garrafa cobre o paladar, causando uma impressão com sabores claros e limpos, desenhados em linhas retas em vez de curvas. Este conceito estruturado é a assinatura autêntica de Dom Pérignon, na qual o sentido do tato se torna fundamental. Sem esta dimensão tátil, o sabor do vinho não poderia desdobrar-se plenamente no espaço e tempo da sua prova, espelhando o espaço e o tempo da sua produção.