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Suntory, Em 1923, Shinjiro Torii idealizou um uísque repleto da essência da natureza japonesa e elaborado por artesãos por meio de um processo paciente de aprimoramento do trabalho da natureza. Ele realizou esse sonho, e hoje são uma Casa de três gerações de artesãos japoneses inspirados pela natureza japonesa, a criar espíritos de classe mundial enraizados num século de tradição. Fazem mais do que criar destilados de alta qualidade; incorporam a filosofia e as tradições japonesas que são uma expressão plena de tudo o que fazem. Um brinde a mais um século! A Casa de Suntory é uma casa de artesãos japoneses, criando destilados de classe mundial, inspirados na natureza japonesa e dominados pelo artesanato japonês. Além das nossas marcas de luxo Yamazaki, Hakushu, Chita e Hibiki, também temos Suntory Whisky Toki, Roku Gin e Haku Vodka como ofertas premium. Fazemos mais do que criar destilados de alta qualidade; nós incorporamos a filosofia e as tradições japonesas que são uma expressão plena de tudo o que fazemos.
Shinjiro Torii nasceu no Período Meiji, quando a cultura e a civilização ocidentais de repente chegaram ao Japão. Desde jovem, Torii iniciou um estágio em um atacadista farmacêutico em Osaka que vendia bebidas ocidentais. Lá, ele se dedicou a atividades ocidentais estilosas e dominou técnicas de mistura, desenvolvendo depois um paladar e um nariz exigentes. Ele dominou técnicas de mistura e mistura durante seus aprendizados.
História, No ano de 1899, Shinjiro Torii tornou-se independente, alugou uma casa modesta onde gerações que procuravam o sonho começaram e fundou a Torii Shoten em Osaka, em 1919 estabelece a Planta Suntory em Osaka.
Em 1923 A Destilaria Yamazaki, a primeira destilaria de whisky maltado do Japão, inicia a construção nos arredores de Kyoto. Em 1929 o Suntory Shirofuda (white label) é lançado como o primeiro uísque do Japão, mas não tem sucesso. Torii aprende que satisfazer o paladar delicado do povo japonês é o principal critério de sucesso. Em 1936 lança seu primeiro gin japonês, o Hermes Gin. O Suntory Whisky Kakubin ("garrafa quadrada") é introduzido e torna-se o coração e a alma do uísque japonês. O Kakubin continua a ser o uísque mais vendido do Japão em valor atualmente. 1956 lança sua primeira vodka japonesa, a Hermes Vodka.
Em 1961 Keizo Saji torna-se o segundo Master Blender de Suntory. Keizo Saji estabelece a Destilaria Chita na Península de Chita. Em 1973 a destilaria Hakushu foi estabelecida na floresta densa dos Alpes do Sul japoneses para comemorar o 50º aniversário do uísque japonês. Em 1984 Suntory Single Malt Whisky Yamazaki é apresentado. 1989 Suntory Whisky Hibiki é apresentado. Em 1994 Suntory Single Malt Whisky Hakushu é introduzido.
Em 2002 Shingo Torii torna-se o 3º Mestre Liquidificador da Casa de Suntory.
2016 São introduzidos Suntory Single Grain Whisky Chita e Suntory Whisky Toki. Em 2017 o Roku Gin é lançado, meticulosamente elaborado com botânicos japoneses por nossos mestres artesãos. 2018 a Haku Vodka é lançada, a Vodka Artesanal Japonesa destilada a partir de arroz branco japonês 100%. Em 2019 o Suntory World Whisky Ao é introduzido. E, 2023 a Casa de Suntory marca um extraordinário centenário, celebrando um século de criação de excelentes uísques japoneses.
Whisky Suntory Hakushu 12 Anos, Da destilaria montanhosa da Suntory fundada em 1973 e situada no coração do Monte Kaikomagatake, o Hakushu Whisky é o delicioso e suavemente defumado single malt whisky com notas herbais, que é a revelação dos single malts japoneses.
Diretamente das florestas intocadas, águas macias e cristalinas e montanhas dos Alpes do Sul do Japão, não é de se admirar que o Hakushu seja um uísque "verde e fresco". Criado pelo sonho de um novo tipo de uísque de Keizo Saji, o segundo mestre blender, o sabor único produzido em distintas quatro estações em alta altitude é elogiado pelos mais curiosos conhecedores de uísque e amantes da gastronomia.
Notas de Prova: Cor Ouro Champagne. Aromas Manjericão, agulha de pinheiro, maçã verde. No paladar caráter frutado com notas a pera doce, hortelã, kiwi. No final revela Chá verde, notas de fumo sutil.
É um single malt fresco e suavemente defumado com notas herbais, que é a revelação dos single malts japoneses.