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O Macallan foi fundado em 1824 por Alexander Reid, um agricultor e professor , na região de Spay Side. A produção inicialmente era direcionada ao consumo local, mas rápidamente se destacou pela sua qualidade.é considerado o verdadeiro topo dos whiskies, o Macallan é um dos mais premiados single maltes do mundo. O prestigiado whisky Macallan, com quase 200 anos de tradição, é um dos néctares mais desejados pelos apreciadores do malte sagrado.
Nos anos 60 e 70, a companhia expandiu-se bastante, tornando-se uma das maiores produtoras de Single Malte. Nos anos 80 com forte aposta em marketing, alcança garnde notoriedade internacional, posicionando-se como whisky de Luxo.
Atualmente a Macallan mantém o seu posicionamento e destaque internacional. Produz os Whiskys mais prestigiados do mundo, mantendo o legado e investiu na inovação e modernização aliado a sustentabilidade e mantendo a qualidade que os destingue.
O Macallan Rare Cask é um requintado whisky de single malte da prestigiada destilaria Macallan. Envelhecido entre 12 e 20 anos numa combinação de cascos de carvalho europeu de Xerez e Americano, este whisky oferece um perfil de sabor complexo e bem estruturado, completamente distinto. A produção deste Rare Cask é a seleção da melhor Barrica feita pela Master Whisky Blender, desta forma não menciona o envelhecimento, pois de acordo com a seleção, varia os anos de envelhecimento.
Cor Ambar com nuances Mogno. No nariz revela aromas de fruto seco, figo e passa, baunilha e chocolate belga, com nuances cítricas. Na boca muito suave e aveludado, num perfeito equilibrio entre as notas de fruta vermelha e citricas e o tostado e as especiarias doces da barrica. Final longo, quente e sobressai o toque de chocolate.