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ushmills abriga a destilaria de uísque licenciada mais antiga do mundo. Registros oficiais remontam a 1608, quando a área recebeu licença para destilar. Mais de 400 anos depois, o uísque ainda é produzido em Bushmills, graças à experiência e ao artesanato passados de geração em geração.
Não podíamos fazer nosso uísque em outro lugar que não fosse aqui. Nossa água, extraída do Rio Bush, flui sobre leitos de rocha basáltica.
Bushmills é mais do que apenas um uísque. É uma vila onde família, amigos e vizinhos trabalham lado a lado na destilaria. Como costumamos dizer, "sem a vila não haveria uísque, e sem o uísque não haveria vila".
Bushmills recebeu esse nome pelos moinhos que pontilhavam a cidade ao longo de todo o Rio Bush.
Na década de 1850, a Coroa impôs um imposto sobre quem destilava na Irlanda por meio de um imposto sobre a cevada. Mesmo assim, a cevada maltada era conhecida mundialmente por produzir o melhor uísque, conhecido como "puro malte". Quando apenas cevada maltada é usada na destilação e produzida em uma única destilaria, você tem a definição de uísque "single malt".
Até hoje, a Bushmills continua a destilar uísque single malt na destilaria licenciada mais antiga do mundo.
Em 1885, um incêndio desastroso destruiu a Old Bushmills Distillery, mas nos unimos, logo fomos reconstruídos e voltamos à produção plena para atender à crescente demanda dos EUA.
O célebre uísque maltado da Bushmills ganhou inúmeros prêmios em competições internacionais de destilados, incluindo a única medalha de ouro para uísque na Expo de Paris de 1889.
Quando a Lei Seca chegou, isso parou abruptamente as remessas dos EUA. Centenas de destilarias foram reduzidas a apenas um punhado de fábricas. Tínhamos a sensação de que esse período seco não duraria para sempre e, como os incêndios, fomes ou guerras que vieram antes, mantivemos o uísque fluindo. Com a revogação da lei seca, Bushmills teria partido para Chicago com a maior remessa de uísque já saída de um porto irlandês.
A fama de Bushmills cresceu, tornando-se uma presença constante na cultura popular, aparecendo em filmes clássicos e campanhas publicitárias memoráveis.
Bushmills 25 Anos, É pacientemente maturado em barris de bourbon e beats de xerez por entre quatro e seis anos, antes de terminar em cachimbos de vinho rubi no primeiro enchimento por 21 anos, proporcionando a gerações sabores luxuosos de frutas escuras.
Esses canos de carvalho foram adquiridos pessoalmente de uma tanoaria familiar que compartilha nossos valores intransigentes, habilmente trabalhados à mão por seus confiáveis cooperantes. Eles são feitos de carvalho europeu delicado para garantir que a interação entre madeira temperada e uísque seja a melhor possível.
Sem extração a frio.
Notas De Prova: Cor Ouro vermelho. Aromas Rico e complexo. Aromas intensos de frutas maduras de cerca viva misturados com mel e madeira torrada suave oferecem o primeiro vislumbre da idade desse uísque completo. Na boca Tons doces de amêndoa seguidos por cerejas caramelizadas, ameixas e amoras encantam o paladar antes de se desenvolverem em um rico chocolate amargo misturado a especiarias doces e finalizando com mel e damson – simplesmente luxuoso. No Final o notável carvalho quente e sempre presente, a doçura do vinho do Porto e as especiarias suaves continuam a florescer muito depois que a última gota deslizou para baixo, convidando você a provar esse single malt requintado repetidas vezes.