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ushmills abriga a destilaria de uísque licenciada mais antiga do mundo. Registros oficiais remontam a 1608, quando a área recebeu licença para destilar. Mais de 400 anos depois, o uísque ainda é produzido em Bushmills, graças à experiência e ao artesanato passados de geração em geração.
Não podíamos fazer nosso uísque em outro lugar que não fosse aqui. Nossa água, extraída do Rio Bush, flui sobre leitos de rocha basáltica.
Bushmills é mais do que apenas um uísque. É uma vila onde família, amigos e vizinhos trabalham lado a lado na destilaria. Como costumamos dizer, "sem a vila não haveria uísque, e sem o uísque não haveria vila".
Bushmills recebeu esse nome pelos moinhos que pontilhavam a cidade ao longo de todo o Rio Bush.
Na década de 1850, a Coroa impôs um imposto sobre quem destilava na Irlanda por meio de um imposto sobre a cevada. Mesmo assim, a cevada maltada era conhecida mundialmente por produzir o melhor uísque, conhecido como "puro malte". Quando apenas cevada maltada é usada na destilação e produzida em uma única destilaria, você tem a definição de uísque "single malt".
Até hoje, a Bushmills continua a destilar uísque single malt na destilaria licenciada mais antiga do mundo.
Em 1885, um incêndio desastroso destruiu a Old Bushmills Distillery, mas nos unimos, logo fomos reconstruídos e voltamos à produção plena para atender à crescente demanda dos EUA.
O célebre uísque maltado da Bushmills ganhou inúmeros prêmios em competições internacionais de destilados, incluindo a única medalha de ouro para uísque na Expo de Paris de 1889.
Quando a Lei Seca chegou, isso parou abruptamente as remessas dos EUA. Centenas de destilarias foram reduzidas a apenas um punhado de fábricas. Tínhamos a sensação de que esse período seco não duraria para sempre e, como os incêndios, fomes ou guerras que vieram antes, mantivemos o uísque fluindo. Com a revogação da lei seca, Bushmills teria partido para Chicago com a maior remessa de uísque já saída de um porto irlandês.
A fama de Bushmills cresceu, tornando-se uma presença constante na cultura popular, aparecendo em filmes clássicos e campanhas publicitárias memoráveis.
Bushmills 21 Anos, Nosso Bushmills 21 Year Young é uma união de single malts maturados por pelo menos 19 anos em beats de xerez Oloroso selecionados à mão e barris de bourbon, depois finalizados em barris Madeira por mais dois anos.
Esse período de acabamento incomumente longo permite que nosso single malt amadureça pacientemente, amadureça e absorva notas mais profundas de frutas maduras e passas secas dos barris de vinho portugueses fortificados.
Notas De Prova: Cor Mogno profundo. Aromas ricos de mel fresco e frutas maduras de verão se combinam com notas delicadas de avelãs doces e cacau. Na boca sabores profundos e ricos de chocolate amargo e toffee precedem notas de doçura de baunilha, nozes torradas e um leve toque de carvalho carbonizado. Final longo e delicado, sinônimo da jornada sutil de sabores deste único uísque single malt de tripla madeira