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ODE Winery, Construída em 1902, a adega tem um significado histórico para a região. A ODE Winery iniciou as suas operações em dezembro de 2021, trazendo uma nova vitalidade esta estrutura histórica. Com o compromisso de produzir vinhos com mínima intervenção, a ODE Winery combina harmoniosamente a história desta adega com uma abordagem inovadora à produção de vinhos.
A beleza arquitetónica do edifício surpreende os visitantes, que dificilmente conseguem perceber a sua magnitude através da fachada sóbria. Oferecemos uma variedade de experiências turísticas, incluindo visitas e provas de vinhos, para os amantes de vinho mas também para os que ainda estão a dar os primeiros passos neste mundo dos vinhos.
Apesar de ter capacidade para produzir 1 milhão de garrafas por ano, a ODE Winery escolheu priorizar uma atenção meticulosa aos detalhes, garantindo a produção de vinhos premium que personificam a excelência.
Experiencie tradição e inovação na ODE Winery, onde o passado encontra o presente em cada garrafa.
Distribuídas pelos 96 hectares da herdade, as nossas vinhas harmonizam com sobreiros e oliveiras. Para além de vinhos excepcionais, as nossas vinhas oferecem também um refúgio sereno da vida urbana, para os nossos visitantes.
As vinhas, Adotando princípios orgânicos, sustentáveis e regenerativos, priorizamos a saúde dos nossos solos, mantemos matéria orgânica positiva e cultivamos um ambiente livre de doenças. O nosso cuidado dedicado assegura que as nossas vinhas produzam consistentemente frutos de alta qualidade ano após ano.
O rico solo calcário da quinta permite o cultivo de uma vasta gama de variedades de uvas, desde as locais Arinto, Fernão Pires, Alvarinho, Touriga Nacional, Tinta Barroca até variedades internacionais como Semillon, Viognier, Pinot Gris, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Nas nossas vinhas, as práticas sustentáveis e as variedades excecionais de uvas convergem para criar experiências de vinho incomparáveis.
ODE Winery Enóloga 2023
Cor amarelo citrino. Incrivelmente complexo e estruturado no nariz com aromas de maçã verde aromática e frutos secos torrados. O palato é cheio, mas bem definido e equilibrado, com acidez persistente que se prolonga num final longo e elegante