Livro de Bolso de enogastronomia, filosofia do gosto, vinho, comida, harmonização, casos práticos.
Autor: Luís Gradíssimo
Capa, ilustrações e paginação: Isa Silva
Dimensões (C x L x A): 0,5 × 12 x 20)
Livro de Bolso de enogastronomia, filosofia do gosto, vinho, comida, harmonização, casos práticos.
Autor: Luís Gradíssimo
Capa, ilustrações e paginação: Isa Silva
Dimensões (C x L x A): 0,5 × 12 x 20)
Um livro sobre a temática da Enogastronomia, com passagem pela Fisiologia do Gosto, conceito de Harmonização e Condicionantes da Percepção, terminado com a análise de 11 casos de estudo.
