Imagem 1 de 2
Imagem 2 de 2
A história da Sidra da Madeira remonta há 5 séculos atrás, com as primeiras maçãs a serem introduzidas pelos colonizadores, no século XV. A partir de então, as maçãs, peros e peras começaram a ser cultivadas na ilha, para alimentar a população e abastecer a indústria conserveira da época.
A partir do século XVI, verificou-se a expansão de pomares por diversos pontos geográficos da ilha, como o Santo da Serra e a Camacha, esta última conhecida popularmente como o 'pomar da ilha', dada a quantidade de pomares aí existentes.
A sidra era conhecida como a “bebida dos pobres”, que se fazia para beber em casa, já que a produção das uvas era destinada na sua totalidade para as empresas produtoras do tão afamado Vinho Madeira, que se dedicavam à exportação.
Atualmente existem mais de 100 variedades de maçãs/pêros na Madeira, cujas diferenças morfológicas e/ou químicas se devem aos diferentes tipos de solo aqui encontrados. As nossas maçãs/pêros apresentam duas características excecionais para a produção de sidra: a acidez (que confere estrutura e longevidade) e a doçura (que contribui para um teor alcoólico mais elevado).
A Quinta da Moscadinha é uma propriedade na Camacha (Ilha da Madeira) com uma casa do século XIX que o seu proprietário Márcio Nobre transformou num projeto de sidroturismo que, para além da produção de sidra tem 11 quartos para hóspedes, restaurante e taberna.
A casa apenas recebeu o nome de Moscadinha em 2019, inspiração a partir de um licor feito na propriedade, tendo como base a noz moscada.
Para além da Sidraria, este projecto de sidroturismo engloba também o restaurante ‘Adega do Pomar’.
Atualmente, a Quinta da Moscadinha é o maior produtor de sidra da ilha da Madeira, cujo conceito é juntar uma unidade de sidroturismo com 11 quartos (os ingredientes do licor de ervas Moscadinha dão nome a cada um dos quartos: Figo, Erva Doce, Salva, Canela, Noz Moscada, Cravinho, Macela, Mel de Cana, Vinho Madeira, Passas e Rum), ao restaurante típico madeirense, Adega do Pomar, dirigido pelo chefe Dúlio Freitas.
Este projeto surgiu inicialmente apenas como uma oportunidade de negócio no turismo rural, mas ao mesmo tempo que se recuperava a casa principal, desenvolveu-se um envolvimento com a comunidade local, com a sua realidade, costumes e desafios, nomeadamente a produção de sidra há muito perdida.
Na Quinta da Moscadinha produz-se Sidra de forma artesanal, a partir das maçãs do pomar que dá nome ao restaurante, honrando assim, uma vez mais, uma das tradições ancestrais da pequena vila da Camacha.
Madeira Royal Cider Dry, Esta sidra é fortificada e nasce da melhor seleção das nossas maçãs. A sua doçura e acidez resultam da fortificação e estágio de 12 meses em barricas antigas de Vinho Madeira. Os seus aromas únicos tornam-na perfeita para acompanhar chocolate, sobremesas ou simplesmente para saborear.