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A Pio Cesare foi fundada em 1881 por Cesare Pio (o primeiro sendo seu primeiro nome e o segundo com seu sobrenome), um empresário bem-sucedido que se inspirou a produzir uma pequena e seletiva quantidade de vinhos das colinas de Barolo e Barbaresco para sua família e amigos.
Ano após ano, Pio Cesare transformou sua paixão em um negócio próspero, combinando sua paixão com um compromisso constante com o terroir e com a produção de vinhos premium de alta qualidade. Seu espírito empreendedor o incentivou a viajar pela Europa no início do século XX para promover a filosofia e a região da Família.
Giuseppe Pio, da segunda geração, herdou uma Adega bem-sucedida no início do século. Ele continuou o legado do pai com paixão, investindo no crescimento da adega e seu alcance comercial, estabelecendo a Pio Cesare como uma marca de referência para os vinhos da região de Langhe.
Em 1940, Rosy, única filha de Giuseppe Pio, casou-se com Giuseppe Boffa, um jovem e conhecido engenheiro de Alba, que logo decidiu deixar sua profissão para se dedicar totalmente a Pio Cesare. Graças à sua determinação, a marca Pio Cesare ganhou fama e reconhecimento tanto na Itália quanto internacionalmente, tornando-se um dos nomes mais respeitados entre os produtores italianos — com ênfase especial no renomado Barolo.
Apenas o filho mais novo de Rosy e Giuseppe — chamado Pio em homenagem ao sobrenome de seu bisavô — escolheu continuar o negócio da família com uma visão e paixão notáveis. Pio Boffa, representando a quarta geração, tem sido um incansável embaixador dos vinhos da região de Langhe, comprometendo sua família com uma ascensão de sucesso, reconhecimento internacional e projetos ambiciosos. Sob sua liderança, Pio Cesare tornou-se produtor de propriedades, cultivando apenas vinhedos familiares, a vinícola foi ampliada e novos vinhos foram introduzidos.
Após seu falecimento em 2021, a quinta geração — sua filha Federica e seu sobrinho Cesare, com o valioso apoio do primo Augusto — assumiu a vinícola da família. Hoje, eles orientam e gerenciam Pio Cesare com o mesmo cuidado, paixão e dedicação, preservando sua tradição enquanto mantêm uma visão clara para o futuro.
Com vinhas em Piemonte, nomeadamente Langhe perto da cidade de Alba, nas denominações de Barolo, Barbaresco e outras pequenas denominações na região, com várias castas além da prestigiada Nebbiolo.
Pio Cesare Barolo 2021, O nosso Barolo é o resultado da cuidadosa seleção de uvas Nebbiolo provenientes de vinhas pertencentes à nossa família, localizadas em diferentes posições dentro da zona de Barolo: em Serralunga d'Alba (Cascina Ornato, La Serra e Briccolina), em Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), em La Morra (Roncaglie), em Novello (Ravera) e, desde a colheita de 2015, em Monforte d'Alba (Mosconi).
Notas de Prova: Barolo de estilo muito clássico: Cor Rubi aberto. No aroma revela elegância e finesse, fruta madura e picante, taninos importantes mas não avassaladores, uma boa estrutura e concentração. De vida muito longa.
O nosso não é um Barolo "básico", mas sempre representou, e de acordo com a tradição, a expressão mais fiel dos vários grandes terroirs da área de Barolo.
