Domaine Bouzereau-Gruère é fruto de um casamento entre duas antigas famílias vinícolas da Borgonha. Hubert Bouzereau representa a sétima geração de vinicultores em sua família baseada em Meursault. Sua esposa, Marie-France Gruère, vem de Chassagne-Montrachet. Em 1970, deram inicio ao projeto juntos, localizada em Meursault.

A propriedade tem cerca de dez hectares de vinhas, espalhados em apelações diferentes na famosa Côte de Beaune. Vindo de uma geração de viticultores o trabalho faz-se com muito rigor na vinha. A vindima é feita manualmente, a vinificação é tradicional. O maiorênfase está nos Borgonhas brancos do nível regional ao grand cru, mas também produzem vinhos tintos.

Desde 2001, Hubert entregou o domínio a suas duas filhas Marie-Laure e Marie-Anne. Juntos, eles formam a oitava geração e continuam o trabalho de seus pais. Ainda junto com o pai, porque seu amor pela vinificação é tão grande que ele não se cansou de trabalhar nas vinhas e na adega. Desta forma, a paixão e a experiência ainda são passadas de pai para filhas e a tradição familiar é garantida.

Chassagne Montrachet 2021, Cor amarelo dourado com reflexos amarelos brilhantes. No nariz, revela um bouquet sofisticado de frutas cítricas maduras, frutas amarelas de caroço e leve salinidade. Delicadas nuances de flores brancas, como jasmim e acácia, se misturam com um toque sutil de baunilha e amêndoas tostadas, evocando a complexidade do terroir calcário e pedregoso da região. A finesse, com uma acidez vibrante que equilibra perfeitamente a cremosidade e a mineralidade deste Chardonnay excepcional.