Imagem 1 de 1
Fujimaru Winery é uma propriedade localizada em Shimanouchi na província de Osaca, Japão, e nasceu pelas mãos de Shinya Fujimaru, um dos pioneiros do movimento dos vinhos naturais no Japão. O projeto começou como uma loja de vinhos e restaurante, evoluindo posteriormente para produção própria.
A filosofia do projeto é produzir vinhos com mínima intervenção e forte expressão do terroir local japonês e autenticidade das castas autóctones japonesas.
Hoje, a Fujimaru possui adegas em Osaka e Tóquio e trabalha em estreita colaboração com viticultores de diversas regiões japonesas.
Fujimaru Dela King 2024, É a expressão máxima da casta Delaware proveniente de Yamagata, considerada a melhor região para a produção desta casta.
Notas de Prova: Cor amarelo limão pálido, ligeiramente turvo. No nariz revela aromas exóticos como ananás, manga, limão, maçã verde e pêssego amarelo, conjugado com notas minerais. Na boca é fresco e vibrante, com um paladar citrico de limão e toranja, excelente tensão de acidez e um final longo marcado por notas subtis de tangerina e um toque ligeiramente amargo que o torna gastronómico.