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Penfolds, É um dos produtores mais icónicos da Australia. Foi fundado em 1844, em Magill arredores de Adelaide, por Dr. Christopher Rawson Penfolds e sua esposa Mary Penfolds. Inicialmente o vinho era produzido para fins medicinais, uma vez que na época havia a crença que ajudava na súde dos pacientes.
Em 1870 com a morte do Dr. Christopher, a sua esposa assumiu a empresa e expandiu o negócio, algo notável para uma mulher à época.
No inicio do século XX, a Penfolds tornou-se um dos maiores produtores da Austrália, especialmente em vinhos fortificados, muito populares na época.
Em 1948, a Penfolds muda a drásticamente com a contratação do Enólogo Max Schubert e assume uma identidade moderna.
A Penfolds atinge um novo auge com o nascimento do Grange. Durante uma viagem á Europa, Schubert inspirou-se nos grandes vinhos de Bordéus e decidiu criar um vinho capaz de envelhecer por várias décadas, assim surge o Grange Hermitage da casta Shiraz maioritariamente. Schubert foi duramente criticado e a direção ordenou a interrupção da sua produção, mas Schubert foi fiel á sua convicção e manteve a sua produção em sigilo. Anos mais tarde Grange foi reavaliado e tornou-se o vinho mais famoso da Austrália e hoje considerado um ícone mundial.
A Penfolds marcou um estilo, primando pela inovação, consistência e qualidade, acima da expressão de terroir, uma vez pioneiros no blend multirregional e criou vários vinhos emblemáticos como Bin 389, Bin 407, Bin 28 e St Henri.
Atualmente a Penfolds integra um grupo Treasury Wine Estates e produz vinhos na Austrália, Estados Unidos, França e China.
Penfolds Grange Shiraz 2014 , A história começou com uma viagem a Bordéus em 1950, onde um vinho 'capaz de se manter por pelo menos vinte anos' entrou pela primeira vez na mente de Max Schubert. Ele criou o seu primeiro Grange Hermitage experimental em 1951 – nomeado em homenagem à 'Grange Cottage', a primeira residência australiana dos nossos fundadores, Dr. Christopher e Mary Penfold. Este vinho iniciou uma nova forma de pensar que acabaria por levar a um estilo de vinho icónico, mas não antes de o Grange ter sido desacreditado pelo conselho da Penfolds, obrigando Max Schubert a continuar a produzir o vinho em segredo. Só em 1960 o conselho reconheceu o valor dos vinhos tintos envelhecidos de qualidade, com o Grange a ser triunfalmente reintegrado.
O apelo intemporal do Grange reside no seu compromisso inabalável com um estilo inalterado, desde as colheitas experimentais até ao presente. O Grange é memorável pela sua complexidade aromática, fruta intensamente rica, taninos maduros da shiraz e nuances de carvalho americano. A fermentação parcial em barril e a maturação em carvalho de 18 a 20 meses realçam estas qualidades, enquanto o envelhecimento adicional na garrafa permite que o vinho evolua, com os taninos a suavizar e a complexidade a aumentar. Com uma linha ininterrupta de colheitas desde 1951, este icónico vinho tinto demonstra a sinergia entre a shiraz e os solos e climas do sul da Austrália.
O Penfolds Grange foi premiado com mais de 30 pontuações perfeitas por críticos de vinho de topo em todo o mundo, incluindo 100 pontos tanto da Wine Spectator como da Robert Parker's Wine Advocate para a colheita de 2008 e oito pontuações perfeitas para a colheita de 2018.
Notas de Prova: A colheita de 2014 é imediatamente reconhecível como Grange – expansiva, vibrante e complexa – desencadeia uma verdadeira sinfonia de frutos escuros e especiarias com taninos elegantes e especiados, apresentando uma estatura formidável que promete uma longevidade notável.