Vinho Branco Titan of Távora-Varosa Daemon 2021 75cl

Titan of Wines é um nome inspirado no fiel amigo da família, um Dogo Argentino, um cão com uma ternura e coragem tão grande, como o seu coração!

O trabalho desde o início sempre se focou na procura de vinhas velhas nos lugares mais genuínos e menos explorados no Douro, onde existissem novas histórias para contar em forma de vinho. Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 mts Alt), em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro, que tudo começou. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartz, altitude entre 700 – 1.000 mts, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos curtidas de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, caracter e identidade!

A aposta será sempre potenciar o melhor que a vinha dá, respeitando a sua história, tradição e a essência das suas gentes.

Titan of Távora-Varosa Daemon 2021, Daemon (mitologia grega), demónio em Português. Do seu temperamento não se fala em “bem” ou “mal” . Aludindo à obra de Aquilino Ribeiro, e à região de Távora-Varosa: “A serra é agreste, primitiva mas tem carácter, sem dúvida. (…). Decerto que eu, ao chamar-lhe Terras do Demo, não quis designá-las por terras do pecado.

Cor Amarelo citrino, aromas expressivos de fumo, pedra molhada, levedura, pão torrado e flores brancas. Na boca tem muito volume e estrutura suportada por uma acidez viva e refrescante. Um vinho mineral, opulento, tenso e vibrante.

Um vinho que reflete o território e as suas gentes, onde a natureza exprime a sua frescura, pureza e identidade!