Imagem 1 de 1
DEAU COGNAC ... Assunto de família...
A história começa em 1685, durante o reinado do rei Luís XIV, quando Louis Deau se estabeleceu como enólogo em Charente e descobriu a mítica alquimia dos alambiques.
Durante várias gerações, a família Bru Legaret possuiu e administrou uma herdade no coração da região de Cognac.
Hoje, Véronique Bru Legaret e seu filho Roland Legaret assumem o destino da marca DEAU COGNAC e têm orgulho de fazer descobrir um universo onde o belo, o excepcional e o único se encontram e podem criar uma emoção absoluta, uma revelação, uma descoberta.
A Cognac DEAU está localizada em Sireuil (Charente, França) e, mais precisamente, em "Aux Moisans", no coração da região de Cognac.
É aqui que, no meio das vinhas, com vista para a Charente, fica a destilaria e seus 12 alambiques de cobre, adjacentes às antigas adegas onde as preciosas eaux-de-vie da coleção são envelhecidas em mais de 2000 barris.
Em Sireuil, dedicados à criação de conhaques excepcionais, mas também à arte francesa de viver.
DEAU COGNAC é inspirado no equilíbrio entre luxo e natureza, caracterizado e refletido na elegância de sua linha.
O "Grifo", o emblema da família, é o guardião simbólico dos tesouros da natureza. Hoje ele é o nobre protetor das vinhas e do elixir dourado guardado nas caves.
O Cognac é uma Appellation d'Origine Contrôlée produzida em uma região de produção delimitada desde 1909 dividida em 6 crus que se estendem por 80.000 hectares: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires.
DEAU XO é uma mistura de eaux-de-vie principalmente da Petite Champagne e Fins Bois. O vinho é destilado em duas passagens e em 24 horas, apenas em pequenos alambiques de cobre (25 hl) e envelhecida em nossas adegas em barris de carvalho Limousin.
A lentidão do trabalho e a atenção do destilador são essenciais para que o eau de vie seja puro, aromático e equilibrado.
Notas de Prova: Cor âmbar e mogno revela notas aromáticas de flores e frutas cristalizadas.
O nariz é fino e elegante, revelando notas florais de jasmim e violeta, além de aromas de frutas cristalizadas como ameixa e canela...
O final no paladar expressa notas amadeiradas e florais que se fundem até alcançar um final encorpado e harmonioso.
