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Casa da Passarela, Fundada em 1892, anteriormente á demarcação da região em 1908. Nunca se saberá se foi o clima, se foi a terra. Se foi o talento das pessoas que por cá passaram e das suas apaixonantes histórias e personalidades. Ou se terá sido, pura e simplesmente, sorte. Aquela mesma sorte que fez com tudo isto se encontrasse, no mesmo lugar, na altura certa, como uma benção de planetas alinhados, de Sol e chuva e da curiosidade dos homens.
Uma coisa porém é certa. Silenciosa e imponente, a velha montanha tem assistido ao nascimento de grandes vinhos neste pedaço de terra do Dão que tem a seus pés. E se para ela um século e meio é quase nada, no tempo dos homens muita coisa aconteceu desde que a primeira vinha foi plantada e a primeira pedra da Casa foi colocada, algures pelas últimas décadas do século XIX.
Atravessadas por tempos de guerra e paz, partidas e chegadas, esplendor e esquecimento, as terras da Passarella viram história a ser escrita - por muitos e talentosos autores, mas sempre com o seu sangue: o vinho.
Talvez as lendas não existam e sejam afinal verdade. Talvez a história, de facto, se repita. Ou, pura e simplesmente, talvez a sorte continue do nosso lado.
Seja como for, com a terra como página em branco, vamos continuar a escrever as nossas linhas, colheita após colheita.
Da mesma forma que o Dão é lendário, tanto pelas suas memórias como pela aparente naturalidade em produzir néctares que os homens não esquecem, a Casa da Passarella volta a colocar o seu nome nas bocas do Mundo – que, na nossa humilde opinião, é precisamente onde devem estar os grandes vinhos. Desde 2007, encontra-se nas mãos do empresário Ricardo Cabral, que quis manter o legado, preservar a herança dos60 Hectares de vinhas (as sete magníficas ou sobreviventes da vagarosa natureza) e do terroir magnifico que dispunha e pelas mãos do Enólogo Paulo Nunes, voltar a dar voz ao Dão e a Casa da Passarella no mundo. Produzindo vinhos de identidade e caráter.
11 anos. Esse foi o tempo exacto que demorou a concepção, crescimento e maturação de um vinho criado para receber o nome Casa da Passarella e perpetuar o nosso património, que se estende por bem mais de um século. Porque na realidade ele carrega consigo a responsabilidade de mais de 130 anos da nossa história. Nasceu das nossas sete vinhas próprias, onde se incluem várias parcelas centenárias, e que possuem uma variedade fora do comum de mais de 20 castas autóctones, como era aliás habitual nas primeiras décadas do séc. XX.
Casa da Passarella O Enólogo Vinhas Velhas 2021, Um vinho concebido para honrar a nossa história. Um blend de mais de 24 castas autóctones do Dão, provenientes de uma vinha com mais de 90 anos.
Cor Rubi brilhante. De aroma complexo, poderoso e intensamente aromático a frutas vermelhas, como cerejas, framboesas e ameixas, e notas balsâmicas.. Possui uma estrutura densa e complexa com os aromas bem presentes na boca. É um vinho tinto fresco, com taninos suculentos e acidez equilibrada, termina longo e fresco.