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A Textura Wines é um projeto familiar iniciado em 2018 no Dão nas encostas da Serra da Estrela e que envolve a viticultura biológica, produção de vinhos de terroir e enoturismo. Em busca de vinhas já existentes, numa região de pequenos produtores, temos 30 ha de vinhas em 9 parcelas diferentes em Vila Nova de Tazem e em Penalva do Castelo. Com uma enologia pouco interventiva, que reflete o solo e o local de cada uma das nossas vinhas, o objetivo é chegar a vinhos com caráter, elegantes e distintos. O respeito pelo local e a sua biodiversidade (solo, flora e fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos nossos princípios fundamentais.
Todos os nossos vinhos refletem um blend de castas tradicionais do Dão e uma expressão única de diferentes terroirs. Uma enologia de pouca intervenção, liderada pelo enólogo Luís Seabra, que reflete o solo e o local de cada uma de nossas vinhas e que procura vinhos com caráter, elegantes e distintos.
Textura D’Áurea 2022, É uma homenagem à Avó Áurea, a ligação à família com raízes portuguesas. 100% Bastardo da sub-região do Dão – Serra da Estrela – a uma altitude de 600 metros e em solos de granito. As uvas de Bastardo fermentam num lagar com 30% de cacho inteiro e maceram durante 15 dias. Passam a barrica velha e estagiam durante 1 ano.
Cor rubi aberto. Aromas delicados com carácter frutado e algumas notas balsâmicas e de especiaria. Taninos firmes mas texturados, elevada sensação de frescura e grande complexidade. Tem enorme potencial para envelhecer em garrafa.