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A Textura Wines é um projeto familiar iniciado em 2018 no Dão nas encostas da Serra da Estrela e que envolve a viticultura biológica, produção de vinhos de terroir e enoturismo. Em busca de vinhas já existentes, numa região de pequenos produtores, temos 30 ha de vinhas em 9 parcelas diferentes em Vila Nova de Tazem e em Penalva do Castelo. Com uma enologia pouco interventiva, que reflete o solo e o local de cada uma das nossas vinhas, o objetivo é chegar a vinhos com caráter, elegantes e distintos. O respeito pelo local e a sua biodiversidade (solo, flora e fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos nossos princípios fundamentais.
Todos os nossos vinhos refletem um blend de castas tradicionais do Dão e uma expressão única de diferentes terroirs. Uma enologia de pouca intervenção, liderada pelo enólogo Luís Seabra, que reflete o solo e o local de cada uma de nossas vinhas e que procura vinhos com caráter, elegantes e distintos.
Textura Vinha da Negrosa 2018, Esta vinha, denominada Negrosa, situa-se em Vila Nova de Tazem, sub-região da Serra da Estrela. As principais características são a altitude – 470 a 500 metros, a composição do solo – granito e areia de granito, e a idade das vinhas – cerca de 30 anos. Aromas delicados com carácter frutado e algumas notas balsâmicas e de especiaria. Muito elegante na boca com elevada sensação de frescura e grande complexidade e concentração. Tem enorme potencial para envelhecer em garrafa.