Imagem 1 de 1
M.O.B. (Moreira, Olazabal e Borges) nasce da vontade três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto.
A região escolhida foi o Dão, uma região pela qual têm uma admiração em comum que nasceu na prova de vinhos mais velhos, das décadas de 60 e 70 que os surpreendem pela sua elegância e frescura. A identidade e complexidade destes vinhos é de facto notável e servem como elemento de inspiração para os enólogos, quer sejam M.O.B brancos ou tintos.
Para concretizarem este projecto aproveitaram a oportunidade que surgiu com o arrendamento da Quinta do Corujão. Composta por duas vinhas distintas está situada numa das zonas mais frescas da Região em Seia, no sopé da Serra da Estrela. A conjugação da altitude, dos solos e das castas desta propriedade convenceu-os de que seria o local certo para avançar. Em 2013, foi arrendada mais uma pequena propriedade situada em Gouveia com quatro hectares de vinhas velhas.
MOB 3 2023, Provém das três vinhas localizadas Gouveia e Seia. Este Lote 3 procura ser um Dão antigo com uma abordagem moderna.
Notas de Prova: Cor dourada dada pela maturação e riqueza das uvas Encruzado e Bical. Os aromas sutis são dominados por um bouquet complexo de frutas brancas, ervas e mineralidade. Na boca, tem um impacto opulento, mas graças à sua grande acidez torna-se muito equilibrado e longo. M.O.B. O Lote 3 “pisca o olho” ao passado com seus aromas complexos e austeros que não se enquadram nos brancos aromáticos claros convencionais.