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Maison Delamotte, Fundada em 1760 por François Delamotte, como uma casa de Champagne familiar e rapidamente se expandiu ganhando reputação e prestigio por varias gerações. No século XX, a empresa passou por várias mãos, no entanto manteve o foco em produzir champagnes de alta qualidade.
Em 1927, Marie-Louise de Nonancourt comprou a casa e estabelece-se em Mensil-Sur-Oger, no reino do chardonnay. Seu filho Charles entre 1948 e 1988 assume a administração da casa, enquanto o seu segundo filho Bernard, após um período a trabalhar com seu irmão, em 1949 assume a administração da casa Laurent- Perrier, comprada por sua mãe entre as duas guerras.
Em 1988 Bernard funda o grupo Laurent- Perrier, integrando a casa familiar Delamotte e cumpre um sonho antigo ao adquirir a lendária casa Salon e desde então que as marcas caminham lado a lado, agora sob o comando de Didier Depond.
Delamotte Blanc de Blancs, Feito a partir de Grand Cru Chardonnay, o Delamotte Blanc de Blancs apresenta pureza absoluta, com o processo de vinificação ocorrendo em tanques de aço inoxidável. Blanc de Blancs é um champanhe mineral, com uma sensação calcária alcançada por uma modesta adição de vinho reserva (máximo de 10%). Esta nota particular é a própria essência da nossa vinha e dos seus Chardonnays, que crescem em solo calcário puro. Sim, os vinhos podem ser um pouco austeros quando jovens, razão pela qual a maturação nas borras – muito mais do que os quinze meses legais – se estende a quatro ou cinco anos antes do dégorgement. O envelhecimento após o dégorgement continua a aperfeiçoar a delicadeza e a elegância deste cuvée.
