Champagne Marguet Grand Cru Les Crayeres 2019 75cl

Benoit Marguet, É a quinta geração da familia de viticultores, estabelecido em Ambonnay desde de 2008 aproximadamente, quando se estabeleceu de forma independente. Com uma filosofia natural e biodinâmica, pratica técnicas inovadoras de praticas de baixa intervenção, tais como o uso de cavalos para arar as vinhas, leveduras indígenas, aromaterapia. Devido a excelente localização das vinhas produz champagnes de grande frescura e mineralidade

Champagne Grand Cru Marguet Les Crayères 2019, Proveniente de uma parcela histórica com cerca 1,35 hectares, exposição norte-sul e solos argilo-calcários sobre giz branco, com apenas 35cm profundidade. Produção de Brut Nature com zero dosage e zero sulfitos adicionados. Fermentação em Barricas de Carvalho Francês, que promovem a micro- oxigenação e cerca de 17 meses de autolise.

Notas de Prova: Cor amarelo palido com tonalidades douradas. No aroma revela fruta citrica combinando notas de especiaria e flores brancas e nuances de brioche e levedura, mineral. Na boca tem um ataque vivo e estruturado, textura refinada, revela a pureza da fruta, acidez pronunciada e mineralidade impactante. Termina longo e salino.