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Insula Vinus É um projeto vitivinícola localizado na Ilha do Pico nos Açores, fundado em 2006 pelo enólogo Paulo Machado. O projeto é dedicado à produção de vinhos autênticos, frescos e salinos, que refletem o terroir único dos Açores. A filosofia de produção é baseada em pequenas parcelas de vinha vindimadas manualmente, utilizando métodos tradicionais de vinificação, resultando em vinhos de grande expressividade e edições limitadas.
Há muitas gerações que cuidamos destas uvas que nascem da pedra. Sempre acreditamos no potencial das castas locais e da sua singular viticultura. O nosso lema é simplicidade e autenticidade
Chão de Sal Clarete N/V, Resulta da vinificação de Castas brancas e tintas de uma vinha velha na Costa Sul da ilh Pico vinificada à moda antiga todas juntas.
Notas de Prova: Cor Vermelho muito aberto. Aroma a Fruta vermelha fresca, morango verde, notas cítricas e herbáceas e nuances de fumo. Na boca é leve, muito fresco, aromático e com notas salinas.