Imagem 1 de 1
Cerca dos Frades, iniciado pelo fundador da empresa, Tito Silva, no coração da Paisagem Da Vinha do Lajido de Santa Luzia na Ilha do Pico, o projeto A Cerca dos Frades resulta de uma relação afetiva de uma parcela que era do seu avô, onde em criança era feita uma pequena vindima familiar.
O ano de 2015 marcou o início da requalificação das vinhas, onde foram plantados 3 hectares com as uvas Terrantez do Pico, Arinto dos Açores e Verdelho. Em 2018, e já com 15 hectares, foi lançado o primeiro vinho A Cerca dos Frades Blend. No ano seguinte, foi lançado o primeiro monocasta A Cerca dos Frades Terrantez do Pico. Em 2020, a família cresceu com o nascimento do segundo monocasta A Cerca Dos Frades Verdelho. Com a colheita de 2021, será ainda lançado o primeiro monovarietal A Cerca dos Frades Arinto dos Açores.
Atualmente, e com cerca de 20 hectares de castas autóctones dos Açores, A Cerca dos Frades oferece vinhos distintos que passam agora a ser distribuídos pela Sogrape Distribuição.
Cerca dos Frades Blend 2021, Produzido no coração da Paisagem da Vinha Património da Humanidade do Lajido de Santa Luzia, na ilha do Pico, este vinho combina a frescura do Arinto dos Açores, elegância do Terrantez do Pico e a fragrância do Verdelho, num blend profundamente marcado pela origem vulcânica recente dos solos, proximidade ao mar e clima temperado atlântico.
Notas de Prova: Cor Amarelo citrino. Aroma citrino e mineral a revelar a maresia e a salinidade. Na boca a frescura e salinidade são dois dos atributos que realçam o seu lado gastronómico e lhe conferem latitude e profundidade de boca. Final fresco e salino.