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A da Adega do Vulcão é a história de um vínculo entre um casal florentino e os Açores, nascido quase por acaso em 2008.
É a Adega do Vulcão, que através da recuperação paciente de vinhas autóctones num terroir peculiar, oferece sob o seu rótulo pequenas produções de vinhos com personalidade definida.
A Adega nasceu na Ilha do Faial, perto do vulcão dos Capelinhos, formado em 1957 na sequência de uma erupção iniciada no mar a uma milha da costa. A areia e as cinzas expelidas do vulcão por mais de um ano submergiram a terra circundante, criando um terroir incomparável nas décadas seguintes. Logo, o projeto foi estendido para a ilha do Pico, onde as maravilhosas vinhas antigas do patrimônio da UNESCO estão plantadas na crosta lávica. Duas ilhas, dois terroirs vulcânicos diferentes para uma marca que expressa amor pela natureza extrema e sua própria relação com o homem.
A empresa tem atividades em duas ilhas, Pico e Faial, com cerca de 14 hectares de vinha em total, alguns dos quais começaram a produzir em 2017, e tem adega na Ilha do Pico com os melhores equipamentos disponíveis internacionalmente.
A Adega do Vulcão é hoje propriedade de uma família italiana na qual existem 2 gerações de profissionais/empresários com sólida formação em gestão de negócios, negócios internacionais e marketing e na gestão de projetos inovadores de agricultura e vinificação.
As atividades de viticultura são realizadas com a supervisão do consultor Alberto Antonini.
O projeto global é acompanhado de perto e ativamente apoiado pelo Governo Regional dos Açores devido à sua perspectiva inovadora e possibilidade de replicação.
Nascido das belas paisagens naturais do arquipélago dos Açores. Raros e preciosos, os nossos vinhos são o resultado de uma cuidadosa seleção, produzidos a partir de vinhas nativas, com um forte caráter e uma rica história. Contam muitas histórias fascinantes, que transmitem a sua diversidade única e a beleza das suas ilhas nativas. São feitos para serem apreciados por pessoas que amam e respeitam os vinhos autênticos e apreciam a história por detrás de um rótulo.
Adega do Vulcão Verdelho 2023, Cor amarelo esverdeado com reflexos prateados. O nariz é dominado por notas cítricas de laranjae toranja. Na boca, apresenta notas minerais intensase a sua acidez natural confere-lhe uma entrada fresca e viva, com predominância das notas de pólvora. O final é salgado e deixa você querendo mais.