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As vinhas da DimasAdega localizam-se na prestigiada e enológica costa norte da Ilha Terceira (Açores), uma região vinícola. Esta zona é demarcada pelos seus solos vulcânicos relativamente jovens, muito constituídos ainda por bagacina de basalto (os piroclastos mais leves de todos), o que faz com que o solo seja extremamente fértil e composto por minerais essenciais.
Estas características naturais fazem com que as vinhas cultivadas desenvolvam uvas com um teor de açúcar e acidez mais elevado que o habitual, tornando certas castas únicas à Região Autónoma dos Açores por estarem condicionadas pelo seu clima húmido e solos vulcânicos, como é o caso da casta Verdelho e Arinto.
A inovação e a ousadia faz parte do nosso ADN. Desde início que foi nosso objetivo introduzir na produção castas europeias, o caso da Caladoc e Seyval Blanc. Esta introdução na região demarcada dos biscoitos, tem como propósito a produção de vinhos diversificados com características únicas em virtude de estarem numa zona muito próxima da costa marítima, o que lhes permite obter sabores minerais característicos do mar.
Rosa de Setembro Verdelho 2024, É a expressão mais refinada do terroir dos Biscoitos, revelando a harmonia entre frescura atlântica e a riqueza dos solos vulcânicos.
Notas de Prova: De cor amarelo-clara. Apresenta aromas cítricos e tropicais com um toque de maracujá, terminando com uma mineralidade marcante. Na boca, destaca-se pela leveza e elegância, elevada salinidade e acidez vibrante, culminando num final puro, frutado e persistente. Um branco de excelência que traduz a essência e autenticidade das vinhas açorianas.